活動

ワークショップ

埼玉縣飯能市にあるOH‼～発酵・健康・食の魔法～という

発酵に特化したテーマパークがあります。

そちらで、毎月「野菜こうじ」など、麹調味料作成ワークショップを行っています。

麹調味料の作り方や、麹や素材の健康効果をお伝えし

最後に、その麹調味料を、どのようなメニューに使えるのか？のお話をしています。

参加された方の多くが「こんなにカンタンにできるなんて！」と驚かれます。

「栄養面や体への作用も知れてよかった」

「麹の知識がふえて、身近になりました」

「大変楽しくご参加できました」というお声とともに

いろんな麹調味料を知りたい、繰り返しご参加くださっています。

私も、このワークショップを通して、皆さんに食と健康・美容のお話をお伝えし

毎日の食生活に麹や他の発酵食品を取り入れていただき

ますます健康で美しくなっていただきたい。そんなお手伝いができることがとってもうれしいです。