講座について
動画講座
動画講座「初めての麹」
薬に頼る前に、食事を整える。
麹の基本からすぐに使える方法まで、初心者でもすぐ実践できて、安心して取り入れられる麹生活の第一歩をお届けします。毎日のごはんが、もっとやさしく、もっと美味しく。
麹を取り入れて、体と心が整う暮らしを始めてみませんか？
現役薬剤師が語る「初めての麹ー麹生活を始めようー」
麹を使ったシンプルな習慣で、体の内側からやさしく整える方法を、薬剤師の視点でわかりやすく解説します。
講座内容
第1章
麹の魔法
旨味覚醒！たったひとさじで、麹があなたの食卓に奇跡を起こす
第2章
和の心 麹の技
受け継がれた「発酵の文化」日本古来のスーパーフード麹！
第3章
麹の種類
味の決め手は「麹」にあり！個性あふれる3種米麹、麦麹、豆麹の発酵パワー
第4章
麹の作り方
毎日の食事が劇的に変わる簡単こうじ調味料テクニック（作り方レシピ付き）
第5章
食べるくすり
胃と腸を整える最強の発酵食「野菜こうじ」って知ってる？
第6章
麹の活用法
一生ハマる！いつもの料理が驚きの美味しさに進化！豪華レシピ付き！
第7章
麹パワーで美味しく健康に
食べて整え、内側から輝く”美味しい健康”で体の中から若返る！麹で叶える健康革命
第8章
麹のある暮らし
50歳以上の方向けの実践的で健康管理に役立つ麹の活用法
第9章
麹の未来
食生活と世界に広がる麹
ボーナストラック
その1 麹作り体験記 その２ 味噌作り体験記